DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

L'etichetta ORO rappresenta l'alta gamma della nostra azienda. La sua uscta è prevista solo nelle migliori annate. Affina 20 mesi in botti di rovere di slavonia da 20HL e successivamente 8-10 mesi in bottiglia.


ZONA DI PRODUZIONE Frazione “le Fattora” e “Colle di Grano” in territorio di Piglio

VITIGNO 100% Cesanese di Affile

COLORE Rosso rubino con riflessi aranciati con l'invecchiamento.

PROFUMO Ampio ed avvolgente, in cui si fondono sfumature floreali associate ad aromi di spezie e sottobosco

SAPORE Secco su base ampia e vellutata, tannino in giusta evidenza, vino di solida stoffa e di gran classe. Finale gradevolmente amarognolo e persistente

ABBINAMENTI Salumi stagionati, primi piatti strutturati, formaggi stagionati e selvaggina

GRADAZIONE 13,5 - 14% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 16°-18° C