Il nostro vino dolce per crostate e dolci secchi.
Scheda
| Tipologia | Rosso, Vino da Tavola. |
| Uvaggio | Cesanese Comune 100%. |
| Altitudine (m) | 380 s.l.m. |
| Suolo | Argilloso calcareo. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato. |
| Densità degli impianti | 3.300 ceppi per ha. |
| Resa per ettaro | 80 q. |
| Gradazione alcolica svolta | 11,5% +3. |
| Vinificazione e Note di degustazione | Simpatico Cesanese di stile“tradizionaldomestico”. Macerazione breve (sette giorni),svinatura, abbattimento della temperatura,filtrazione e affinamento in acciaio. Rubino intenso con unghia violacea e un’espressione olfattiva zuccherina segnata da confettura di mora di rovo, ciliegia nera e prugna secca con ricordi floreali di acqua di rose. Godibile all’assaggio. Nonostante l’importante corredo glicerico, la dolcezza non è affatto stucchevole, essendo bilanciata dal contrappunto acido e dalla schietta sapidità. |
| Totale bottiglie prodotte | 20.000. |
| Fascia di prezzo | Fino a € 5,00. |